瘦肉片炒圆白菜
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江南过客焦
严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！出远门回到家的第二天，就恢复了往日的常态。没有什么不适应，仍旧是做饭做菜，带宝宝过日子。今天做了一个姜葱炒鲥虾，又做了瘦肉炒圆白菜，再煮个汤就齐活了。老公说，好多天没有吃上俺做的菜，今天这一顿吃的很满意哈哈---
时间: 10分钟内
食材
瘦肉
100g
圆白菜
500g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
淀粉
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
先抽
适量
辣椒
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 瘦肉漂净，切薄片，用料酒，盐，淀粉搅拌一下，
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3. 圆白菜洗净沥干，用手撕成片，粗杆去掉不用，
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4. 锅里油热，放入圆白菜，
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5. 煸炒至发蔫盛出，可以沿着锅边淋些料酒炒，这样不会炒干掉。
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6. 锅里油热，放入姜，蒜，葱末爆香，
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7. 放入瘦肉片，大火快炒，
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8. 加料酒煸炒至转色，
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9. 放入圆白菜煸炒匀，
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10. 加些盐，先抽调味即可。
小贴士
1.瘦肉用淀粉搅拌一下再炒，会比较嫩。
2.圆白菜炒的时间不要长。炒时加些料酒好吃。
3.要把圆白菜的粗杆去掉，否则口感不好。
2.圆白菜炒的时间不要长。炒时加些料酒好吃。
3.要把圆白菜的粗杆去掉，否则口感不好。
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