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鱼香茄子
38.3万热度
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小枱呼呼蛋倪
为啥鱼香味的什么都那么好吃呢……
时间: 10-30分钟
食材
圆茄子
1个
生粉
30g
豆瓣辣酱
20g
适量
适量
适量
淀粉
适量
适量
适量
适量
香油
适量
步骤
  • 1. 茄子去蒂,洗净切成条。
  • 2. 加生粉拌匀
  • 3. 锅里放油,烧至7成热。
  • 4. 把茄子条炸至金黄。
  • 5. 葱姜蒜切末备用
  • 6. 锅里留底油,把豆瓣辣酱炒出红油。
  • 7. 加糖、醋、少许盐调味,加少许水大火烧开。
  • 8. 放入茄条、葱姜蒜末翻炒,加水淀粉把汁收浓,挂到茄子上。
  • 9. 淋几滴香油,出锅、装盘。
小贴士
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