鱼香茄子
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戎青旅半醒
有次和老公在外面吃简餐，套餐里有份鱼香茄子很是下饭，老公很爱吃饭，对于这种下饭的菜自然钟爱！今天也尽量山寨了这道菜，味道没得说，两个字，下饭！
时间: 10分钟内
食材
茄子
500g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
豆瓣酱
适量
小葱
适量
姜
适量
蒜头
适量
红辣酱
适量
卤汁
适量
步骤
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1. 茄子洗净切成条。 -
2. 蒜切碎，辣椒切碎，小葱切段。
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3. 备好油，盐，生抽，料酒，豆瓣酱。
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4. 热油炒香葱头蒜头辣椒。
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5. 放茄子翻炒，加豆瓣酱，卤汁翻炒。
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6. 加生抽，料酒，盐炒至茄子入味。
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7. 撒上葱花装盘。
小贴士
生抽，盐要少放。