海参鲍鱼干贝饭
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听菡谁予琴乱
在饭店吃过鲍鱼饭或者海参饭，总是感觉不过瘾。想着什么时候自己来搞一份过瘾的。想着把海参、鲍鱼放一起来过把瘾。嘿！再放上一把干贝岂不是更美！O(∩_∩)O哈哈~动手做吧！动了手才知道；海参、鲍鱼、干贝，这三样东西的涨发、制作方法各不相同的。做起来的确是不易哦！菜系：海派菜口味：清淡工艺：烧煮
时间: 30分钟-1小时
食材
海参
1个
鲍鱼
2个
干贝
15g
白米饭
1碗
油
适量
盐
适量
老姜
适量
香葱
适量
料酒
适量
鲍鱼汁
适量
红酱油
适量
鲜酱油
适量
白砂糖
适量
步骤
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1. 干贝 -
2. 涨发
-
3. 海参
-
4. 涨发
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5. 涨发好的海参放红酱油、鲜酱油、香葱、料酒、白砂糖烧入味；
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6. 干贝涨发
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7. 涨发好的干贝放上料酒、盐，上锅蒸一下；
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8. 老姜爆香，放入涨发好的鲍鱼，放香葱、料酒、鲍鱼汁、红酱油、鲜酱油、白砂糖;
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9. 放香葱烧煮入味；
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10. 用鲍鱼汁放入料理好撕碎的干贝，做个薄芡汁；
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11. 盛出一碗上好的白米饭，扣在盘子上，放上制作好的海参、鲍鱼、干贝； 将芡汁淋上，即可上桌开吃了。
小贴士
特点：
造型美观，香气诱人，吃口上佳，营养美味。
小贴士：
海参在炮制时不可沾上油，这样海参会回缩，也影响口感。
造型美观，香气诱人，吃口上佳，营养美味。
小贴士：
海参在炮制时不可沾上油，这样海参会回缩，也影响口感。
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