黑芝麻花卷
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林僖诒绽泳
花卷，经典的家常主食，口味可以根据自己喜好做成葱油、麻酱、椒盐等。叶子家里偏爱芝麻酱花卷，黑芝麻营养特别丰富，有维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、等。最显著的效果就是：补钙、乌发、养颜、润肤，加上味道不错，真是大爱。
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
300克
白芝麻
150克
芝麻油
20克
细砂糖
20克
水
155克
酵母
2.5克
黑芝麻
150克
步骤
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1. 芝麻洗干净，沥干，倒入面包机桶里。 -
2. 选择面包机“果酱”功能，按下开始按键。
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3. 炒至芝麻干爽，不粘勺子。
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4. 把芝麻倒入料理机内，加细砂糖、芝麻油打成芝麻酱。叶子喜好有少许颗粒感的，如果喜好细腻的可以打久一点。
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5. 面粉、水、酵母倒入桶内。
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6. 选择面包机“发酵面团”按下开始按键。
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7. 程序结束后，面团加少许面粉揉匀，擀薄，均匀刷上芝麻酱。
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8. 两边向中间对折，再刷一层芝麻酱。
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9. .对折后切成3cm。
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10. .筷子在面团中间按下。
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11. .拉长卷起，发酵20分钟，大火烧开后转中火蒸18分钟，关火焖5分钟再打开。（把花卷放在蒸锅里，锅里加温水，盖盖子发酵）
小贴士
1.芝麻可以根据自己喜好选择，不一定两种都用，也可以直接用芝麻酱，省去前面制作步骤。
2.不同品牌的面粉、不同储存方式、不同地区都会影响面粉的吸水程度，水量增减5克。
3.炒芝麻使用的是面包机的果酱功能，和面使用的是面包机的发酵面团功能。
2.不同品牌的面粉、不同储存方式、不同地区都会影响面粉的吸水程度，水量增减5克。
3.炒芝麻使用的是面包机的果酱功能，和面使用的是面包机的发酵面团功能。
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