黑芝麻花卷
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紫烟追梦从玉
今天用豆浆机打芝麻糊还剩了点，倒了可惜了就用来做花卷了。
时间: 1-2小时
食材
面粉
500g
芝麻糊
280g
白糖
80g
小苏打
2g
盐
2g
猪油
5g
植物油
5g
步骤
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1. 把面包机桶放到厨房电子称上，按下开按钮，显示的是0，此时已经去皮了。 -
2. 准备280克的黑芝麻糊。倒入面包机桶内。
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3. 放入2克的食盐。
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4. 2克的小苏打。
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5. 80克的白糖。
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6. 5克的猪油。
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7. 500克的面粉。
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8. 在面粉最上面挖个小坑，放入8克的安琪酵母。
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9. 把面包机桶放入面包机里，按发面面团键就可以了。
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10. 一个半小时后面团已经发好了，可以拿出来整形了。
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11. 面团上撒点面粉，擀成四方形。
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12. 再擀薄点，在面上涂上一层植物油。
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13. 把面给卷起来。
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14. 用刀切成梯形状。
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15. 把梯形最短的朝上，用筷子压一下，就整出形来了。
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16. 整形好后放入蒸笼里醒发30分钟。开水上锅蒸20分钟就可以出锅了。
小贴士
1，用面包机做出来的特别的松软，面团放点猪油比植物油更好。
2，这个配方的甜味适中，喜欢甜的可以多加点白糖，再适量加点水。
3，面醒发一段时间蒸出来效果更好。
4，蒸20分钟后关火，等几分钟再揭开锅盖，要不容易扁下去。
5，用面包机做先放液体在放其他的，安琪酵母最后放，怕和苏打和盐接触，失去活性发面就会失败。
2，这个配方的甜味适中，喜欢甜的可以多加点白糖，再适量加点水。
3，面醒发一段时间蒸出来效果更好。
4，蒸20分钟后关火，等几分钟再揭开锅盖，要不容易扁下去。
5，用面包机做先放液体在放其他的，安琪酵母最后放，怕和苏打和盐接触，失去活性发面就会失败。
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