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花生玫瑰糖三角
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地震启示录:相濡以沫,不如相忘于江湖。与其誉尧而非桀也,不如两忘而化其道。——《庄子》终于下决心给暂时散乱摆放的物件一个临时的安置所。可怜的石膏娃娃,遍体鳞伤,到处豁着皮翻着肉,致命的裂缝贯通整个身体。扔掉?留下?犹豫片刻,终于还是决定给她一个临时安置点。虽然,她一直,就和扔掉没什么两样。。。玫瑰糖三角,依然延续了包子会露馅的缺点。真是抱歉,其实,我真的捏紧了的。
时间: 30分钟-1小时
食材
玫瑰酱
60g
面粉
250g
125g
干酵母
3g
10g
5g
1/4小勺
熟黑芝麻
6g
熟面粉
15g
白糖
50g
熟花生
30g
步骤
  • 1. 准备内馅用材
  • 2. 将熟花生去皮切碎
  • 3. 黑芝麻也剁上几刀
  • 4. 将芝麻,花生,白糖,盐倒入大碗,拌匀
  • 5. 加入玫瑰酱,拌匀
  • 6. 加入熟面粉
  • 7. 拌匀,备用
  • 8. 所有面团料混合,揉成光滑面团,发酵至2倍大
  • 9. 分割成35克/个的剂子
  • 10. 按扁,放入适量馅料
  • 11. 包起,捏成三角状
  • 12. 放入蒸笼,醒发10分钟左右
  • 13. 冷水上锅,开锅后大火蒸10分钟
  • 14. 熄火后,虚蒸5分钟左右,出笼
小贴士
大包子可适当增加蒸制时间。
熄火后不马上揭盖,虚蒸几分钟可以防止内外温差过大出现皱皮现象。
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