您的位置: 首页>菜谱分类>云南大理玫瑰糖/玫瑰酱
云南大理玫瑰糖/玫瑰酱
10.6万热度
28收藏
西柚和柑橘
云南特色,大理玫瑰糖。早想写这个方子了,刚好最近食用玫瑰也可以采摘了,就写下来。但是因为是学生党,只有假期能回家,所以图片都是网上找的,有时间再拍吧==。
从小到大家里吃的一直都是奶奶做的玫瑰花糖,做好以后的玫瑰糖可以用来做汤圆馅、拌米凉虾、也可以用来做鲜花饼的馅料。总的来说,就一个词 好吃!!!
食材
食用玫瑰
1000g
红糖
1000g
白酒
三小勺
步骤
  • 1. 玫瑰只留下花瓣,去除花蕊和花萼。将玫瑰花瓣洗干净,完全通风晾干。 晾干后切碎。
  • 2. 红糖也细细的切碎。
  • 3. 将玫瑰碎和红糖碎拌在一起,稍微揉搓一下,让两者充分混合。混合好后加入白酒,拌匀即可。 将混合好的混合物压紧装入瓶子,密封好。 10-15天后就可以了~
小贴士
1  玫瑰花一定要完全晾干水分之后再切碎,其实玫瑰花内部很干净的,不洗也是可以的。
2  红糖一定要切碎了,太大块的不好入味到玫瑰花里
3  酒是好吃的玫瑰糖的精髓。
4  入瓶的玫瑰花一开始是不用放入冰箱的,放在室内没有阳光直射的地方就好。(但要长期保留的话还是放冰箱冷藏比较好~
这道菜的其他做法

云南大酥牛肉(红烧牛肉)

826收藏
25.1万热度

炒云南野生菌(牛肝菌

24收藏
12.4万热度

冰糖蜂蜜玫瑰酱

142收藏
5.1万热度

南瓜黄玫瑰

100收藏
7.1万热度
热门菜谱

红枣雪梨小米粥

9707收藏
567万热度

茄子饺子(超简单)

177收藏
420.2万热度

雪菊枸杞茶

785收藏
221.4万热度

【果蔬汁】西红柿苹果汁

40收藏
214.7万热度

肉末茄子香干酱

19收藏
179.3万热度
相关菜谱