孜然羊肉串
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枯萎settlement
虽然还没到夏天，外面吃烤串的人已经开始多了起来，且不说卫生条件如何，羊肉的真假也让人难以辨别，自己动手做烤串，味道好，干净又放心！
时间: 30分钟-1小时
食材
羊肉
400g
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
酱油
适量
孜然
适量
料酒
适量
步骤
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1. 羊肉洗净，去掉筋络 -
2. 切成小拇指肚大小的小块
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3. 放入容器中，撒上适量盐
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4. 放入适量五香粉和料酒
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5. 放入适量酱油后搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制一夜
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6. 将羊肉串成串。烤网铺锡纸，将羊肉串摆好
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7. 刷上一层油。烤箱预热至200度。中层，上下火，烤10分钟左右即翻面
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8. 撒上适量孜然粒，再刷一层油，烤至变色后去掉锡纸，直接在烤网上烘烤至熟即可
小贴士
最后要去掉锡纸烘烤，不然腌制过的肉会过于湿而影响口感。
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