烤孜然羊肉串
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汤圆dean
又一个第一次试做，平常挺喜欢吃烤孜然羊肉，但是却不敢光顾街边的小摊档。一般是去餐厅的时候点上几串解解馋的，不过价钱好像并不太便宜。自从上次买了好些羊肩肉回来就可以自己试着在家做了，或许做得不地道，可是吃起来真的很过瘾呢。
时间: 30分钟-1小时
食材
羊肉
400g
橄榄油
适量
盐
适量
白糖
适量
孜然粉
适量
孜然粒
适量
辣椒粉
适量
蒜蓉
适量
步骤
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1. 先备好食材，将羊肩肉切成小块。 -
2. 还有调料：白糖、盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒。
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3. 羊肉盛入器皿内，倒入调料。
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4. 用手抓均匀，让它充分入味。
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5. 最后再放入少许蒜蓉。
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6. 继续用手抓均匀，然后腌着约两小时。
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7. 再用干净的竹签将它串起来。
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8. 烤盘铺上锡纸，将竹签架好之后放入烤箱。
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9. 200度烤15分钟左右。
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10. 取出来刷一层橄榄油，再撒上少许孜然粒，继续再烤约十分钟即可取出。
小贴士
烤羊肉串最好用羊肩肉，只有少许肥，而且肉特别嫩滑。
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