青蒜营养丰富，具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，对预防癌症有一定的作用。　　这个青蒜炒肉那可不是一般的香，随便就可以消灭一大锅饭，最关键的是操作非常简单，炒菜时加入适量汤汁，最后用菜汤汁泡饭可是相当的好吃哟。