青蒜炒肉
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Dylan_LT
今天早上去超市买菜，看到青蒜很新鲜，于是就买了回来，家里还有肉，回家就给家人做青蒜炒肉，因为孩子休息，平时上班孩子不吃带味的，为了让孩子看着就有食欲，青蒜炒肉在配上点红彩椒丝，你别说做出来，即好看，又好吃。青蒜含有丰富的胡萝卜素，还有良好的杀菌、抑菌作用。
时间: 10分钟内
食材
青蒜
3根
猪肉
100g
红彩椒
1个
食用油
适量
盐
适量
花椒水
适量
蚝油
适量
甜面酱
适量
料酒
少许
步骤
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1. 准备青蒜、肉、红彩椒和所有调料 -
2. 将青蒜切断，彩椒切粗条装盘备用（蒜白和叶分开放）
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3. 将肉切略微粗点的丝装盘备用
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4. 热锅倒油
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5. 将肉倒入锅里翻炒变色放入蚝油-面酱、料酒、花椒水炒匀
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6. 放入蒜白煸个，放入盐
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7. 放入蒜叶、彩椒快速翻炒1.分钟马上出锅。（不要炒太熟了）
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8. 成品装盘
小贴士
炒肉时放点甜面酱，就不用放糖和淀粉了，味道还好，先放蒜白，后放叶，不要炒过火了。