迷你小餐包
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悉哀伤的月季
这款迷你小餐包是专门给朋友家的小朋友做的，所以做得个头比较小。面团中加入了牛奶和奶酪，因此奶香浓郁，加之小巧可爱的造型，深得小朋友的喜欢。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
牛奶
100g
鸡蛋
100g
绵白糖
40g
玉米油
40g
奶酪
20g
酵母粉
3g
精盐
3g
全蛋液
少许
步骤
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1. 将除全蛋液外的所有原料，依旧先液体后固体的原则，依次加入面包桶中， -
2. 启动面包机和面25分钟，面团达到扩展阶段，
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3. 启动发酵功能，发酵40分钟，面团发至两倍大，
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4. 将发酵好的面团排气后，分割成16份，
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5. 全部滚圆，
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6. 全部做好后，码入不粘烤盘，
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7. 入烤箱，在底部放一碗热水，选择发酵功能，发酵40分钟，
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8. 在二发后的面包坯表面刷上全蛋液，
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9. 入预热好的烤箱，中层，180度，上下火，烤15分钟。
小贴士
烤面包时，烤箱底部放一碗热水，可令烤好的面包口感更加绵软。
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