迷你早餐包
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岫烟impartial
两三口就能吃掉的迷你早餐包，看起来是不是很cute？早上起来吃两个迷你早餐包，在搭配一杯柠檬水或者牛奶，感觉一整天都会精神满满！
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
270g
蛋白
40g
柠檬
1个
盐
2g
白砂糖
24g
酵母
3g
水
110g
黄油
25g
生菜
适量
杏仁片
适量
火腿肠
适量
步骤
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1. 除黄油外，所有材料倒入面包机内，按和面键。时间设置为15分钟！水根据面粉吸水情况酌情添加（柠檬事先榨橙汁，然后在把榨好的汁倒入面包桶） -
2. 15分钟结束后，加入软化的黄油！继续搅拌，这个时候 就要每隔五分钟就检查一下出膜情况，避免面团搅拌过头
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3. 直到搅拌到完全阶段，即能拉出手套膜即可！
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4. 揉好的面团收圆，放在面包机内发酵，发酵至两倍大即可
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5. 发酵好的面团中间用手指沾粉戳洞，洞口不回弹，四周不塌陷，即为发酵好了
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6. 发酵好的面团排气揉匀，在平均分割成16个等量的小面团，盖上保鲜膜 静置15分钟
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7. 静置好后取一个小面团，擀成片
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8. 然后在收圆，排在烤盘中！
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9. 整形好的面团放入烤箱进行第二次发酵，同样 发酵至原先的两倍大即可。烤箱下层记得放碗温热的水哦
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10. 发酵好的面包取出，在表面刷上蛋液，撒上杏仁片。（或者黑芝麻白芝麻也行）此时烤箱预热175度
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11. 最后送入烤箱，175 烤15——20分钟（温度仅供参考）
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12. 烤好的面包在横面划开一个口子，不要一刀划断哦
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13. 然后在划开的口子里塞进生菜和火腿肠。然后在挤上沙拉酱或者番茄酱。当然你也可以塞其它东西，比如培根、里脊肉、午餐肉！
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14. 自制早餐包，简单又好吃
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15. 装扮好的早餐包看起来是不是很有食欲？
小贴士
这个面包方子是我自配的，本配方里面没有加牛奶，是因为家里牛奶临时用完了没有去买，如过想要做我这个配方，建议还是把配方里面的水 替换成等量的牛奶，做好的成品面包也可以根据自己喜好，夹一些其它的东西在里面，比如培根、午餐肉、或者里脊肉！软软的面包搭配上肉和生菜 味道真的很美妙，所以这么简单的早餐包真的很值得你一试
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