全麦葡萄干吐司
6.7万热度
93收藏
收藏
|
王苗是猪
第二次用全麦粉做吐司，和上次的食材用量基本一致，唯一不同的是加了葡萄干，糖略微多了点，可是做出的成品和上次比较差了些，不够松软，只是味道还行，失败乃成功之母，继续努力吧！
时间: 1-2小时
食材
牛奶
250ml
鸡蛋
53g
橄榄油
40g
全麦面粉
500g
白糖
60g
盐
3g
酵母
6g
奶粉
25g
步骤
-
1. 准备好所有的食材。 -
2. 将液体类食材倒入面包桶内。
-
3. 再将分类倒入面包桶内。
-
4. 注意将酵母和盐、糖分开放，以免影响发酵。
-
5. 葡萄干用水洗净。
-
6. 选择一次和面程序。
-
7. 放入葡萄干，然后选择发面团程序。
-
8. 发至大约两倍大。
-
9. 取出来排气。
-
10. 整好型后放入面包桶内，继续二次发酵。
-
11. 发至2-3倍大，大约满桶。选择烘烤程序。
-
12. 剩10分钟结束时刷刷蛋液。
-
13. 烤好后晾凉。
-
14. 晾凉后切片食用。
小贴士
放分类材料的时候，注意将酵母和盐、糖分开放，以免影响发酵。
-
这道菜的其他做法
-
全麦葡萄干土司
164收藏1.3万热度 -
黑芝麻核桃葡萄干吐司
20收藏10.6万热度 -
葡萄干吐司
99收藏1.5万热度 -
葡萄干吐司
199收藏1.7万热度 -
【柏翠幸福烘焙】葡萄干吐司
196收藏6万热度