海鲜鸡蛋羹
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世界和平爱豆发财
鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜，体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿，都可以吃这个来补充营养。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
3个
虾
适量
鱿鱼头
适量
海鲜酱油
适量
鸡精
适量
葱
适量
步骤
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1. 鸡蛋打好，虾和鱿鱼头洗干净。 -
2. 把下头虾皮去掉平铺在案板上。
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3. 虾从中间剖开，取虾线。
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4. 剖完的样子。
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5. 鱿鱼头的吸盘都洗干净。
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6. 锅里烧水，开了以后把虾和鱿鱼头放进去焯一下。
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7. 大约两分钟。
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8. 盛出来过一下凉水。
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9. 鸡蛋搅碎。
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10. 搅到全是泡泡，蛋清蛋黄混合在一起。
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11. 鸡蛋搅碎以后要加温水，三个鸡蛋加一小碗水就可以。
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12. 放到微波炉或者蒸锅里蒸。
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13. 微波炉里打六分钟。
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14. 然后起锅调汤汁。
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15. 放入适量的油，然后放入海鲜酱油，鸡精。
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16. 加鱿鱼头跟虾仁，炒一会加适量的水。
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17. 水开了勾芡。
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18. 然后关火，把鸡蛋拿出来，把调好的汤汁浇上去。
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19. 成品！
小贴士
如果用蒸锅蒸鸡蛋可以扣一盘子或者蒙上保鲜膜，蒸出的鸡蛋不会有泡沫。