蔓越莓蛋糕
9.6万热度
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痛苦panic
今天是感恩节，非常感谢让我缘扎豆果，感谢格兰仕送出的双变频微波炉。中午，我原本打算给办公室的七名同事们做个下午茶，结果出了点意外，没有送出。这次的微波炉5分钟蔓越莓蛋糕，没有做出预期的效果，却给我带来了意外的收获。大家都听闻过广州的“小蛮腰”吗？蛋糕在微波炉的作用下，变成了小蛮腰。出炉的蛋糕，仅有表层可吃，此外的都被塑化了。也因为这个变化，顶部的那一口蛋糕，却是整个蛋糕的精华，口感细腻，顺滑，所有蛋白乳都在此积聚了，非常非常的好吃，这个效果，烤箱是无法做出来的。所以，这是微波炉的特产纸杯蛋糕，特意美名【美丽之冠】！很多新品种都是在不经意中创作出来的~
时间: 10分钟内
食材
低筋面粉
40g
细砂糖
40g
鸡蛋
2个
色拉油
30g
清水
30g
蔓越莓干
适量
步骤
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1. 将蛋黄，清水，油，低筋粉放入同一个深盘内，搅拌成顺滑的蛋黄糊。 -
2. 蛋白分3次加入细砂糖，打发至偏干性发泡。
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3. 将蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀成顺滑的蛋糕糊。
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4. 将蛋糕糊装入纸杯中，八分满。
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5. 将蔓越莓干切碎，放入蛋糕糊表面。
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6. 微波炉模式，高火3分钟30秒，中火2分钟。
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7. 出炉后脱模。
小贴士
微波炉功率不同的情况下，制作的时间与火力也会不一样，本菜谱的制作火力和时间仅供参考。