黄小米粉蒸肉
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沙雕游戏君
这道粉蒸肉是在电视上学的，用的是小米蒸的粉蒸肉底下垫的是紫山药，我用的是五花肉蒸出来的软软的非常好吃老少皆宜。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
1斤
紫山药
400g
小米
100g
酱油
两大勺
料酒
适量
蚝油
适量
白糖
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 山药去皮，肉洗净切片（稍稍冷冻的肉更好切些） -
2. 葱、姜切丝。
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3. 山药切片备用。
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4. 小米提前泡好。
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5. 切好的肉分别放入;料酒、酱油、蚝油、白糖、葱、姜、盐。用手抓匀，腌20分钟。
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6. 将小米倒入腌好的肉。
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7. 蒸锅底用山药铺好。
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8. 放入五花肉。
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9. 锅内加适量的水盖上锅盖按下“鸡鸭“”键。时间到即可出锅食用。
小贴士
稍稍冷冻的肉更好切些。加入红糖会更上色些。
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