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紫菜包饭
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吃五花肉了吗
紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理,与日本料理中的寿司十分相似。但要简单很多。常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。今天森森做的没有放肉,因为我家老公不吃肉,就简单的包的蔬菜和鸡蛋还有香肠。
时间: 10分钟内
食材
白米饭
1大碗
黄瓜
1根
胡萝卜
1根
香肠
1根
鸡蛋
2个
紫菜片
4片
适量
适量
酱油
1勺
香油
适量
步骤
  • 1. 心门好的米饭一大碗,放适量盐和酱油调味,一定要趁热,盐才能化开,酱油才能出鲜味,盖上盖子焖一会
  • 2. 焖米饭的空当,把黄瓜,胡萝卜,香肠切条
  • 3. 黄瓜和胡萝卜撒上盐腌五分钟左右,但是用的时候要用凉水把盐冲洗掉
  • 4. 鸡蛋打散
  • 5. 平底锅烧热刷油,再用吸油纸吸掉油关火,倒鸡蛋液,再开火,这样做出来的蛋皮薄厚比较均匀有韧性
  • 6. 摊好的蛋皮切条
  • 7. 取一张紫菜铺在寿司帘上,均匀的铺上一层薄薄的米饭,压实。
  • 8. 在紫菜的一端依次摆上蔬菜,蛋皮和香肠
  • 9. 用寿司帘按压着卷上
  • 10. 卷好的放一会用菜刀切成一厘米厚的段,切的时候菜刀要沾水
小贴士
腌好的蔬菜一定要冲洗干净,不然会很咸,卷好的要放一会再切比较好切不容易散掉
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