海带黑豆排骨汤
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海带是含碘量丰富的一种食材,它还含蛋白质、糖类、多种维生素、多种矿物质、胡萝卜素等,又有“海里蔬菜”之称。碘是构成人体甲状腺素的主要成分。中医认为它能消痰散结、清热利水。用它配黑豆煲猪排骨,清润可口,有清热、解毒、软坚的功效,是夏暑秋热时的家庭靓汤。
时间: 1-2小时
食材
排骨
500g
黑豆
100g
生姜
3片
盐
适量
海带
适量
步骤
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1. 准备材料,海带可以买干的回来泡发,也可以买湿的回来直接用。
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2. 排骨斩块,放进清水锅中,煮开后捞出冲洗干净血沫;
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3. 海带清洗干净,生姜切片,黑豆清洗干净;
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4. 全部材料放入汤锅,加入电压力锅中;
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5. 加入5碗清水;
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6. 启动煲汤模式;
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7. 煲汤模式完成,连汤带渣倒出来,用中大火煲10~15分钟后,放盐调味即可。
小贴士
对于我这样的上班族,下班都6点钟啦,根本没有时间花起码2个小时去煲老火汤,所以就利用电压力锅来完成,用电压力锅煲的汤水,最后排气后倒出来,用明火煲10来分钟,汤水也是很不错的。