猪肉白菜卷
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长笙酒肆
周天在家闲着也是闲着,想起回家过年经常吃的白菜卷,嗯.....好馋,自己动手做起来,,,既营养又美味的猪肉白菜卷来啦!!!
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
250g
白菜
1棵
干辣椒
1个
香葱
1棵
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
香油
适量
步骤
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1. 把白菜叶一个一个掰下来,(因为超市没有大白菜,只能用娃娃菜代替了...)用开水烫蔫,备用 -
2. 下面是肉馅的调味了,放入切好的葱花,和干辣椒(不吃辣可以不放),盐,鸡精,耗油,食用油,香油,进行调味
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3. 将烫好的白菜平铺在案板上,将肉馅均匀的平铺在白菜上,卷起来
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4. 切开,切成适当大小的段
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5. 压力锅内胆刷上一层油,待用....对了,白菜不可能都是大叶子啊,那小叶子怎么弄呢,将小叶子直接铺在锅底就ok了(又不浪费又好吃...),放入适当虾皮....
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6. 将卷好的白菜卷平铺在锅内,准备压熟,将电压力锅压力选择20,压上3分钟就ok了......
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7. ok,出锅,装盘,美美的开吃吧......
小贴士
压力一定不能大,白菜本就是断生的,稍微压一下把肉压熟就好,避免白菜失去了嚼头!!!
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