本色蒸狮子头
9.6万热度
76收藏
收藏
|
你能跟上我吗
菜谱之所以取名为本色蒸狮子头，是因为这款狮子头是用压力锅的本色蒸程序完成的
时间: 10-30分钟
食材
猪肉馅
400g
鹌鹑蛋
150g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
白糖
适量
白胡椒粉
适量
料酒
适量
淀粉
适量
鸡蛋
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
-
1. 鹌鹑蛋煮熟，剥皮 -
2. 猪肉馅加油、盐、酱油、白糖、白胡椒粉、料酒、鸡蛋顺一个方向搅打上劲，再加淀粉、葱姜搅打
-
3. 搅打好的肉馅分成大小均匀的小份
-
4. 团圆后按扁，添加鹌鹑蛋
-
5. 用肉馅将鹌鹑蛋包裹，团圆后放到压力锅内锅
-
6. 依次包好后都放到压力锅内锅，将内锅放到压力锅中
-
7. 盖上锅盖，通电，选择本色蒸档，压力锅开始工作
-
8. 程序结束，解压后将蒸好的狮子头放入盘中
-
9. 用高汤、盐、酱油、白糖、料酒、淀粉调制好料汁，浇在狮子头上
-
10. 美美的享用
小贴士
料汁的调制，依据个人口味。
不浇汁也很美味。
肉丸中不加鹌鹑蛋，或是加鸡蛋都可以。
不浇汁也很美味。
肉丸中不加鹌鹑蛋，或是加鸡蛋都可以。
-
热门菜谱
-
可乐鸡翅
30收藏663.1万热度 -
黑豆豆浆
918收藏651.7万热度 -
炸红薯球
33收藏472.5万热度 -
皮蛋豆腐
23收藏319.3万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度