皮蛋咸蛋芥菜汤
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咕褪牢晨以
我是很喜欢汤里的皮蛋，很特别的味道这是一道败火的家常快手汤水，感觉上火了就会做。
时间: 10分钟内
食材
芥菜
400g
皮蛋
1个
咸鸭蛋
1个
油
适量
盐
适量
姜
适量
步骤
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1. 芥菜，皮蛋，咸鸭蛋 油 姜片 -
2. 皮蛋，咸蛋
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3. 芥菜洗净切大段
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4. 锅里放适量清水，姜片，放芥菜大火煮 我喜欢冷水下锅煮蔬菜汤，这样蔬菜的养分可以在越来越热的水中释放出来，汤味更浓
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5. 芥菜煮开之后 调中火再煮3～5分钟，放入皮蛋鸭蛋
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6. 煮到蛋熟 放适量盐 搅匀即可关火出锅 先试味再决定放盐，因为咸鸭蛋有咸味。
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7. 败火的双蛋芥菜汤
小贴士
冷水下蔬菜更能释放养分到汤里