红枣窝瓜发糕
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小疯妖怪多多石峚
发糕不是只有用玉米面才可以做出来的，用白面做出来的发糕，口感更加细腻。而这款发糕由于加了窝瓜，颜色也是黄黄的，看起来像是加了玉米面，不过这可是白面的哦。加了红枣的点缀，好看又好吃呢。
时间: 10-30分钟
食材
熟窝瓜
280g
白面粉
920g
红枣
适量
酵母
适量
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 将窝瓜蒸熟后，起吊外皮，用勺子压碎。
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3. 酵母用温水化开。
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4. 将窝瓜泥加入到面粉里。
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5. 再倒入化开的酵母水。
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6. 再加入适量的温水，和成光滑的面团。
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7. 将屉布淋湿放到蒸锅的帘子上。
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8. 再将面团放到屉布上。
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9. 盖上锅盖，放置温暖处发酵。
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10. 将红枣去核后切成小丁。
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11. 发好的面团，有原来的两倍大。
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12. 将红枣丁铺到发好的面团上。
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13. 凉水入锅，大火开始蒸。
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14. 开锅后转中火，蒸二十分钟即可。
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15. 焖两分钟后开盖。
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16. 稍微凉点，切块食用。
小贴士
1、发面时加点白糖，面发的更快一些。
2、面团要和的比平常蒸馒头时稍微软一点。
3、和面时，水要一点点地加，因熟窝瓜本身含水，所以用水量不会太多。
2、面团要和的比平常蒸馒头时稍微软一点。
3、和面时，水要一点点地加，因熟窝瓜本身含水，所以用水量不会太多。