萝卜馅包子
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饶香云队
家里的面包机不转了，想要做面包吃，就是怕揉面，所以只好改做包子了。俺这些天肉肉吃的多了，今天就做些白萝卜素馅的包子吧。反正离过年还有段日子，现在先练练手，到过年的时候，一定会做的更好。
时间: 1-2小时
食材
面粉
500g
白萝卜
750g
豆腐干
150g
香菇
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
五香粉
适量
青蒜
适量
姜
适量
糖
6g
发酵粉
6g
芝麻油
适量
虾米
适量
步骤
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1. 准备好面粉 -
2. 准备好馅料-香菇与豆腐干都切成丁，
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3. 把白萝卜擦成丝，用盐揉几下，挤去部分水分待用.
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4. 把发酵母放入温水融化好
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5. 面粉放入大盆，加6克糖，2克盐，放入发酵水搅拌一下.
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6. 揉成光滑的面团，放在温暖的地方进行发酵.
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7. 锅里油热，放入姜末，蒜末爆香，放入虾米煸炒出香味.
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8. 再放入豆腐干煸炒匀盛出.
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9. 锅里油热，放入香菇丁煸炒匀，关火.
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10. 把豆腐干放入，再放入萝卜丝
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11. 加盐，五香粉，葱，青蒜，鸡精，芝麻油搅拌匀.
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12. 萝卜素馅做好了。
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13. 把发酵好的面团取出，排气，再揉成光滑的面团.
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14. 揉成长条，切成相等的剂子，用保鲜膜盖住醒20分钟，
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15. 再擀成周边薄，当中厚的面皮.
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16. 包上萝卜素馅
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17. 放入刷了油的蒸屉
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18. 冷水蒸，水开蒸20分钟，关火，焖5分钟即可.
小贴士
1.面粉里放些糖比较容易发起来。
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