紫薯豆沙包
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哪释趾说合
自从我学会做包点以后就不喜欢去外面买，总觉得不卫生，又没我做的好吃，想吃就做，一次多做点放冰箱，想吃的时候拿出来蒸一下就可以了。
时间: 1-2小时
食材
紫薯
1条
豆沙
200g
面粉
500g
酵母
5g
水
200g
糖
100g
步骤
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1. 准备紫薯 -
2. 紫薯去皮切小块，上蒸锅蒸熟。
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3. 酵母加水静置10分钟
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4. 准备好面粉
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5. 把酵母水，糖，紫薯全加进去加水用筷子搅成无粉絮状。
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6. 和好的面团，加保鲜膜放温暖处发酵（三光，手光 盆光 面光）
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7. 准备好豆沙
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8. 面团发酵成2倍大就可以了
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9. 排气分成小剂子
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10. 皮擀成中间厚，周边薄。
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11. 包好摆好，加盖静置20分钟。
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12. 冷水上锅，大火上气以后开始计时，15分钟以后关火，虚蒸5分钟再开盖，这样出来的包子才漂亮。（开盖要速度，小心盖上面的蒸气水滴到包子上）
小贴士
无
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