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香蕉鸡蛋煎饼
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醉笑三千席吕
这段时间的香蕉很便宜,1元钱一斤,妈妈一冲动,就买了一大串回来,足有6斤多,香蕉不好放冰箱,一下子也吃不了这么多,于是就想到了用香蕉做煎饼,做出来的味道还是蛮不错的,甜甜的,还带着香蕉的香味。
时间: 10分钟内
食材
香蕉
1个
面粉
40g
鸡蛋
1个
适量
适量
适量
步骤
  • 1. 准备好食材。
  • 2. 将鸡蛋打入到面粉碗里。
  • 3. 将香蕉捣成糊状,没有料理机,我直接用的擀面杖。
  • 4. 将香蕉糊放入面粉碗里
  • 5. 加点油。
  • 6. 加点盐。
  • 7. 用筷子搅拌均匀,如果太稠适当加点水,以筷子挑起能缓慢滴落为宜,太稀了煎的时候容易烂皮破相了。
  • 8. 不粘锅放点油,用刷子刷满锅底就行了。因为不喜欢太过油腻,所以放的油有点少了。
  • 9. 将面糊均匀摊到锅内。开小火慢煎,待底部有点焦黄后翻另一面煎,另一面的图片忘了拍,呵呵,见谅。
  • 10. 出锅切块上盘,开吃啦。心急,嘿嘿,也就没用心摆盘了。
小贴士
1、因为香蕉本身已经很甜了,就没有加十三香等香料,是怕会撞味了,失了香蕉本来的甜味和香味。
2、小火慢煎,考验耐心。
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