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自制油墩子
1.5万热度
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天之天威夏
油墩子是江浙沪地区的街头小吃,又叫油端子或油墩儿.过去到处都能看见做油墩子的摊,现在却很少了,我家小区门口有个做油墩子的摊,每天下午3点以后有很多买油墩子的人围着,但我从来不去买,因为油不干净,所以自己在家动手做健康又卫生。
时间: 1-2小时
食材
面粉
200g
萝卜
1根
适量
少许
少许
适量
步骤
  • 1. 所有食材
  • 2. 面粉加水搅拌成糊备用
  • 3. 萝卜去皮洗净切丝,切好的萝卜丝放入盆中
  • 4. 放少许葱
  • 5. 再放少许盐
  • 6. 搅拌均匀
  • 7. 锅中放油加热
  • 8. 油墩子模具先放入油锅热一下
  • 9. 在模具中先放一汤匙面糊
  • 10. 放上萝卜丝
  • 11. 在萝卜丝上面再放一汤匙面糊
  • 12. 放入锅中煎
  • 13. 煎一会儿自动脱模,然后来回翻动煎
  • 14. 煎至金黄出锅
小贴士
1.先要将模具在油锅中热一下,否则会沾底
2.铺好的面糊要用筷子松一下
3.煎油墩子要中小火,则否外焦里不熟
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