自制油墩子
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天之天威夏
油墩子是江浙沪地区的街头小吃,又叫油端子或油墩儿.过去到处都能看见做油墩子的摊,现在却很少了,我家小区门口有个做油墩子的摊,每天下午3点以后有很多买油墩子的人围着,但我从来不去买,因为油不干净,所以自己在家动手做健康又卫生。
时间: 1-2小时
食材
面粉
200g
萝卜
1根
油
适量
盐
少许
葱
少许
水
适量
步骤
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1. 所有食材
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2. 面粉加水搅拌成糊备用
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3. 萝卜去皮洗净切丝,切好的萝卜丝放入盆中
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4. 放少许葱
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5. 再放少许盐
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6. 搅拌均匀
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7. 锅中放油加热
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8. 油墩子模具先放入油锅热一下
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9. 在模具中先放一汤匙面糊
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10. 放上萝卜丝
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11. 在萝卜丝上面再放一汤匙面糊
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12. 放入锅中煎
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13. 煎一会儿自动脱模,然后来回翻动煎
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14. 煎至金黄出锅
小贴士
1.先要将模具在油锅中热一下,否则会沾底
2.铺好的面糊要用筷子松一下
3.煎油墩子要中小火,则否外焦里不熟
2.铺好的面糊要用筷子松一下
3.煎油墩子要中小火,则否外焦里不熟
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