自制油辣子
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生气
这是跟舅妈学的，我们老家是湖南的，前两年来贵州发展，说真的，最感激的就是舅妈了，来的时候怀着小宝的，舅妈总是不要我做任何事，无论什么事都会替我想……祝舅妈一直快快乐乐的，幸福永远！
时间: 30分钟-1小时
食材
红辣椒
500g
大蒜
200g
油
适量
盐
适量
花生
适量
甜面酱
适量
步骤
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1. 红辣椒洗净，用料理机打碎（我买了后直接让卖家帮我打好了）加适量盐拌均 -
2. 大蒜去皮，用刀拍碎切丁
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3. 把大蒜倒入辣椒中，拌均，腌十分钟
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4. 热锅下油，油要多放，我放的大概有2斤，把拌好的辣椒倒入锅中，这个过程要不断搅拌，因为用是的湿辣椒，会比较容易沾锅
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5. 待辣椒的水分被炸干，倒入花生米，拌均
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6. 最后倒入100g甜面酱即可，冷却后可用瓶装好
小贴士
在炸辣椒的过程中，要不断搅拌，不然容易沾锅
制作完之后，用瓶密封比较好，不然花生米没那么脆哦
制作完之后，用瓶密封比较好，不然花生米没那么脆哦