家常椒盐葱花饼
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曾深爱过convert
葱花饼是最家常的主食，因为它即有面香又有葱香。再加些椒香和盐香，配点稀饭或者汤，就是一餐老百姓家的开心饭。这里只有两个区别，就是放什么油，放猪油饼会很柔软。放植物油就会比较香脆，所以各取所需喽。但面一定要软些，里面少加点盐，那饼烙出来才会层层又叠叠一抖就开，还有韧性。
时间: 30分钟-1小时
食材
普通面粉
600g
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
葱花
适量
水
适量
步骤
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1. 剁一些葱花。多点碎点为好。 -
2. 温水加少许盐，揉成很软的面团。松弛20分钟以上。
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3. 取出分成大小合适的剂子，擀成薄饼，涂油。
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4. 撒葱花、盐和花椒粉。尽量撒均匀些。
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5. 将面饼卷起来。可以在外面也少抹点油。
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6. 卷成蜗牛样式。
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7. 再压成饼。
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8. 擀薄。
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9. 平底锅加热，放少许油，火要小些，放入饼。
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10. 将两面煎制成金黄色就可以了。
小贴士
吃的时候可以切成三角块，或者直接抖散。如果不容易抖散就需要外面多涂点油，或者出锅前在锅里面摔打几次就会散开了。