黄金南瓜饼
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molecular柯南
精致的点心，可以给家人带来一天的好心情，周末的下午，去超市败了南瓜和糯米粉回来，准备做点南瓜饼，平底锅得到了充分的利用，省油无烟不说，煎出来的南瓜饼更是格外地香甜好吃。
时间: 10-30分钟
食材
南瓜
250g
糯米粉
500g
油
适量
糖
适量
步骤
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1. 将南瓜去皮除瓤 -
2. 切成小块备用
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3. 放汤锅里，加少量清水
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4. 大火煮开
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5. 改中小火
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6. 加适量糖一起煮
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7. 煮好的南瓜，一定要煮到熟透
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8. 倒出多余的南瓜水，用勺子将煮好的南瓜打成南瓜泥
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9. 加适量糯米粉
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10. 少量慢加，顺时针搅拌
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11. 和到面团全部变成南瓜色，用手摸一下又不粘手为好
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12. 将面团分成三个大小差不多的小面团
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13. 将小面团揉成长条状
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14. 揪小段的面团，分成大小差不多的小面团
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15. 小面团放掌心揉成光滑的圆球状
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16. 再用两手掌心将面球压扁
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17. 做好的南瓜饼
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18. 平底锅刷上色拉油，放上南瓜饼
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19. 一面煎成型后，翻面继续煎
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20. 煎到两面焦黄为好
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21. 喜欢吃带壳的，可以像我这样煎的老点
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22. 都爆开了哦，外焦里嫩
小贴士
和面时注意先少量放面粉，南瓜汤留着备用不要倒掉。万一面和硬了，就用它来救急。