黄金西瓜饼
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灼谎蚊柯瘸
北京大兴素有“中国西瓜之乡”的美誉,大兴西瓜种植历史悠久,在距今千年以前的辽太平年间,大兴就有栽培西瓜的历史,大兴人对西瓜的吃法也很有研究,把西瓜和瓜皮都可以做成美味可口的佳肴,在那里的农家院有很多西瓜特色菜,而我学会了这最简单的一道,黄金西瓜饼,虽说是简单,但也需要小窍门的,要不然还真摊不出形状来
时间: 10分钟内
食材
玉米面
170g
西瓜皮
200g
鸡蛋
2个
色拉油
适量
盐
适量
香油
适量
步骤
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1. 准备好材料,西瓜皮最好不要刮的太干净,留一点点红壤更好吃
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2. 把瓜皮表面的绿色硬皮先刮掉
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3. 然后把瓜皮切碎
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4. 加入适量盐和香油拌匀
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5. 玉米面与水按1比3的比例调好糊糊
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6. 电饼铛提前预热好,抹上一层油,把玉米糊糊倒入,摊平
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7. 然后放上西瓜皮,暂时不要把西瓜皮摊开
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8. 将鸡蛋打在西瓜皮上
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9. 用筷子慢慢拌匀
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10. 最好把馅料摊平,盖好电饼铛烙4分钟即可
小贴士
加入西瓜皮后,一定要等加入鸡蛋后一起搅拌均匀在摊平,这样可以借助鸡蛋的粘合力把西瓜皮粘合在玉米饼上,也可以是玉米饼不易散开
西瓜一般人都可以吃。
有肾炎、发热的人和美容爱好者更适用
西瓜一般人都可以吃。
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