葱香菜肉煎饼
8万热度
161收藏
收藏
|
玉生烟孙
葱肉煎饼别再买了,做法比饺子简单,色泽金黄皮薄馅大,快来试试
时间: 10-30分钟
食材
猪肉馅
100g
面粉
100g
粘米粉
100g
玉米淀粉
2汤匙
芹菜
1根
小葱
2根
萝卜干
80g
胡萝卜
50g
油
适量
鸡粉
2g
五香粉
少许
清水
适量
步骤
-
1. 菜圃洗净后再浸泡20分钟，芹菜洗净切碎、胡萝卜洗净去皮 -
2. 猪肉洗净、搅成肉馅
-
3. 菜圃和胡萝卜、芹菜放入料理机内搅碎，倒入大盆中，加上面粉、粘米粉、玉米淀粉
-
4. 小葱洗净切碎，倒入粉中，加上盐、鸡粉、五香粉拌匀
-
5. 调入适量清水，面糊边搅拌边加水，直至面糊能成团、不干硬的状态
-
6. 取出面团揉均匀
-
7. 平底锅烧热，倒入适量食用油，用汤匙挖一团面糊，用手整理成大小一致的饼状，放入锅中，小火慢煎
-
8. 煎至两面焦黄色即可
小贴士
1.煎饼不要摊的太厚，尽量薄一些容易熟，面粉中加入粘米粉和玉米淀粉，做出来的煎饼表皮焦脆，面香味十足，口感不错。
2.菜圃略带爽口、咸中带香，吃起来有层次感，食尚所用的菜圃是自家腌制的，口感偏淡一些，如外买的则需要提前1小时浸泡，勤换多遍水才能去除咸味。
2.菜圃略带爽口、咸中带香，吃起来有层次感，食尚所用的菜圃是自家腌制的，口感偏淡一些，如外买的则需要提前1小时浸泡，勤换多遍水才能去除咸味。
-
热门菜谱
-
排毒养颜芹菜梨汁
33收藏696.5万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
玉米胡萝卜排骨汤
796收藏274.8万热度 -
四喜烤麸
6收藏204.6万热度 -
大闸蟹
738收藏167.6万热度