培根鸡蛋煎饼
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burglar彷徨
快速又美味的鸡蛋饼，在我家餐桌经常出现。变换着花样，还可以加一些青菜碎，孩子都很喜欢吃。鸡蛋多，饼就是软的；鸡蛋少，饼相对就有韧性。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
220g
鸡蛋
3个
培根
1片
盐
适量
水
适量
香葱
2根
油
适量
步骤
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1. 培根、小葱切碎，面粉、鸡蛋准备好。 -
2. 面粉中加入鸡蛋。
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3. 加适量水，调成流动的糊。
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4. 加入培根、香葱，和少量的盐，搅拌均匀。
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5. 静置5分钟，再搅拌一下。
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6. 锅烧温热，放少量油，转小火。
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7. 舀入面糊，端起锅子转动。
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8. 转成薄饼。
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9. 待边缘翘起，即可翻面。
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10. 煎至两面焦黄即可。
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11. 放在可以散热气的容器里。
小贴士
1、和面糊的时候少量多次加入水搅拌。
2、搅拌面糊的时候如果出现面的颗粒就静止一下在搅拌，一定要完全搅拌成光滑面糊。
3、培根不易放多，否则煎制时容易烂。
2、搅拌面糊的时候如果出现面的颗粒就静止一下在搅拌，一定要完全搅拌成光滑面糊。
3、培根不易放多，否则煎制时容易烂。
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