培根鸡蛋饼
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江南过客淦
培根鸡蛋饼,味道太棒了,一步一步教你做,越嚼越香
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
200克
水
300克
培根
适量
生菜
适量
鸡蛋
适量
盐
适量
黑胡椒
适量
色拉油
适量
十三香
适量
步骤
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1. 准备各种材料。 -
2. 大碗加水，倒入面粉，边倒边搅动，成稠糊即可。用低筋面粉做饼子，面糊容易拌开，饼子口感也比较好。
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3. 面糊拌均匀后加入一个鸡蛋，
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4. 再加盐和十三香调味，
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5. 充分拌均匀，此时的面糊像酸奶样，舀起来倒下来时像丝带。
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6. 平底锅预热，先把培根煎香出锅。
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7. 净锅后刷油，倒入一大勺面糊，转动平底锅，让面糊在锅底铺满。小火烙着。
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8. 这中间再打一个鸡蛋，加一点儿盐拌均匀备用。
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9. 饼子定型后翻面，把蛋液倒在饼子上面，轻晃平底锅，让蛋液铺在饼子上面。
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10. 盖上锅盖小火煎至大部分蛋液定型，放上煎好的培根和生菜，
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11. 用一点儿酱或者黑胡椒碎调味。这里可以用豆酱、混合酱、沙拉酱、蕃茄酱等都可以。
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12. 将饼子对折出锅即可 。如果觉得营养不够，多放些培根，还可以放一点儿榨菜或者芽菜碎，都很好吃。
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