银鱼鸡蛋葱花饼
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卤鸡翅o
早餐,早餐每天都为早餐发愁。虽然每天都是不同的早餐,可是还是被外星人说吃腻了。上次用鸡蛋炒了银鱼,得到一致好评都说好吃。既然都说好吃,早餐也可以做啊,做成早餐的鸡蛋饼。这样的搭配既有鸡蛋鲜美在里面,也有银鱼的海鲜味,还有面粉的自然味道。再加上小葱的清香,在抹上胡萝卜酱,搭配牛奶或者豆浆一起做早餐,各种营养都有了,美味在其中,就好好享受吧。银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平,善补脾胃,且可宜肺、利水,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
200g
银鱼干
20g
鸡蛋
2个
植物油
适量
盐
3g
香葱
一根
步骤
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1. 主料:银鱼、鸡蛋、面粉 辅料:植物油、盐、香葱
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2. 把银鱼侵泡30分钟洗净捞起沥干水分
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3. 切末
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4. 香葱洗净切末
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5. 鸡蛋打散拌均匀
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6. 面粉里加鸡蛋液、水,香葱、银鱼末拌均匀
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7. 加盐
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8. 在加植物油
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9. 拌均匀成厚糊
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10. 平底锅烧热,加植物油,油热5成,舀一勺面糊 ,晃动锅底,使面糊均匀铺在锅底
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11. 面糊定型后,轻轻晃动锅底,把饼翻面,继续煎到两面金黄色捞起
小贴士
银鱼一定的切末,这样均匀在铺在鸡蛋饼里
鸡蛋饼喜欢吃厚一点的少加水,拌成厚面糊
喜欢吃薄薄的鸡蛋饼,多加水成稀面糊
喜欢吃油腻的鸡蛋饼,翻面时刷植物油即可
鸡蛋饼喜欢吃厚一点的少加水,拌成厚面糊
喜欢吃薄薄的鸡蛋饼,多加水成稀面糊
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