葱爆肉
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尘埃落下解海暃
大葱炒肉很香，有名的一道东北菜
时间: 10分钟内
食材
瘦肉
200g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
尖辣椒
适量
生抽
适量
姜
适量
大葱
适量
蒜
适量
步骤
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1. 下油，油温5成热时放入花椒，爆香后将花椒倒出 -
2. 倒入腌制好的肉片爆炒直至肉片变色（用生抽、胡椒粉腌制10分钟）
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3. 放入姜、尖辣椒爆香
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4. 倒入大葱
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5. 待葱炒至8成熟时放盐
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6. 最后关火前放入蒜，翻炒后关火
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7. 装盘
小贴士
蒜在最后放可以爆炒蒜香味，不喜的可以跟姜一起爆香