清炒小龙虾
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优雅
我平常做龙虾都是辣辣的，麻麻的那种。最近天干物燥的，人容易上火。再说儿子中考在即，食物还是清爽些为好，所以就做了个清炒的。这道小龙虾色泽枣红，口味很是独特，外形素雅美观。
时间: 30分钟-1小时
食材
小龙虾
600g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
醋
适量
酱油
适量
鸡精
适量
糖
适量
步骤
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1. 小龙虾冲洗几遍 -
2. 剪去龙虾爪前头部分 揪去虾线 洗净
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3. 锅中烧水至开 小龙虾焯水
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4. 锅中加油 油热八成
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5. 下入小龙虾过油捞出
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6. 锅中放油 爆香葱姜
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7. 倒入小龙虾
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8. 下入醋少许 加白糖 酱油 盐 鸡精 高汤少许 翻炒入味
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9. 出锅 淋上香油
小贴士
好吃