炝虾
1.2万热度
161收藏
收藏
|
安灯泡好闪
炝虾，是我们家乡的一道名菜，当然也就是我们家饭桌上的常见菜了。要说炝虾的鲜美，不是住在海边的朋友不知道，不是喜欢吃的朋友也不清楚。每年的4--5月份，是大量海鲜上市季节，如果偶尔问问儿子“想吃什么？儿子一定回答；”炝虾“！儿子喜欢吃，当然俺也一定要常常做了。还有什么比的上一个母亲看着儿子吃的津津有味更开心的事捏？
时间: 10分钟内
食材
海虾
250g
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
白酒
适量
醋
适量
蚝油
适量
鲜抽
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
胡椒粉
适量
八角
适量
桂皮
适量
花椒
适量
热油
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 取一碗，放入盐，糖，料酒，白酒，醋，蚝油，鲜抽，葱，姜，蒜，辣椒，胡椒粉，八角，桂皮，花椒，鸡精。 -
2. 搅拌均匀，成炝料
-
3. 海虾洗净沥干
-
4. 吃之前，把炝料倒在虾上
-
5. 放上葱花。
-
6. 倒上热油，搅拌均匀既可。
小贴士
1.炝料一定要先调配好才入味。
2.肠胃不好的别吃。
3.虾洗好放冰箱冷藏，吃之前拿出来浇上炝料即可。
4.虾一定要新鲜。
2.肠胃不好的别吃。
3.虾洗好放冰箱冷藏，吃之前拿出来浇上炝料即可。
4.虾一定要新鲜。