炝海虾
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certainty烈马
炝海虾，是启东人的最爱！无论是高档酒店还是贫民百姓家，餐桌上总是少不了它。炝虾，真的比煮熟的虾更美味！
时间: 10分钟内
食材
海虾
350g
油
适量
盐
适量
糖
适量
醋
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
胡椒粉
适量
辣椒
适量
步骤
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1. 准备好海虾 -
2. 准备好调料，
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3. 用料酒，糖，香醋，老抽，姜，蒜，胡椒粉，辣椒等调料调成腌汁，
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4. 海虾剪去虾芒，漂净沥干，
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5. 撒些盐腌制10分钟，
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6. 用冷开水漂净，沥干，
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7. 海虾放入大盘，
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8. 把调好的腌汁倒在虾上，
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9. 放入葱花，在葱花上浇上热油即可。
小贴士
1.漂净的海虾放入冰箱，吃时再倒上腌汁，如果腌汁放的早了，海虾会比较咸。
2.此物属寒，胃寒者慎吃。儿童禁吃。
2.此物属寒，胃寒者慎吃。儿童禁吃。