天然酵母发面饼
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你画的像坨屎
自从培养了天然酵母后，就需要每周都喂一次，多余出来的酵种，每次都要想着办法地消灭，这次就用它来烙饼吧，没想到格外地软，好吃。
时间: 1-2小时
食材
天然酵种
100g
面粉
400g
水
260g
油
适量
盐
3g
葱
适量
花椒粉
适量
小苏打
2g
步骤
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1. 把主料中除小苏打外的所有原料放入容器中，搅拌均匀，和成特别软的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大。取出排气后，把小苏打中加入少少的水化开，用手指蘸着一点点扎进面团中，再把面团揉匀。 -
2. 在面团上抹点油，擀成一个大片。
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3. 撒上葱花和花椒粉。
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4. 卷起来。
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5. 切顾段。
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6. 整形成圆形。
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7. 用手压扁。
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8. 放进加了油的平底锅中，分几次开始烙。
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9. 先烙一面。
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10. 一面金黄色时，翻面烙另一面。
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11. 等到两面都烙熟的时候，就可以出锅了。
小贴士
不喜欢葱香的，也可以不放。
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