小炒猪耳
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漫天蒲公英辛
每次吃凉拌猪耳朵都很喜欢，脆脆的口感，够有韧性够美味，这次是老公买的生的回来自己卤的，味道也十分不错，就是刀工不好，切得太厚了点，没有那么薄，自然口感也受影响咯！
时间: 10分钟内
食材
猪耳朵
1只
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
生姜
适量
老抽
适量
酱油
适量
剁辣椒
适量
大蒜叶
适量
步骤
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1. 猪耳朵洗净焯水。 -
2. 焯好水的猪耳朵切成大块。锅中放入生抽和酱油，卤上15分钟。
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3. 捞出切片。
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4. 油烧热后，放入猪耳朵片翻炒。
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5. 放入适量的盐，放入大蒜。
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6. 放入剁辣椒。
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7. 翻炒均匀后即可出锅。
小贴士
猪耳朵卤的时间不宜太长，不然肉质会软烂。