小炒猪心
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染指的悲伤昆琦
这是一款下酒送饭都很不错的家常小炒猪心具有养血安神、补血及增强心肌营养等功效含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有营养血液的作用适用于病体虚弱、心血不足、心烦不眠、惊悸、冠心病等症亦可作为白细胞减少症患者的食疗菜使用常食泽肤健美，益智健脑，延年益寿。加入相关药材炖食，可养心安神，失眼多梦患者常食用对改善睡眠有一定的效果
时间: 10分钟内
食材
猪心
1个
青椒
2个
葱
适量
蒜
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
生抽
适量
料酒
少许
姜汁
少许
盐
适量
步骤
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1. 猪心一切为二，处理干净 -
2. 切成小块
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3. 锅里放水，水开后放猪心焯变色
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4. 猪心捞出备用
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5. 青椒洗净切块
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6. 葱切葱花，蒜切片
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7. 干辣椒减段，花椒备用
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8. 锅中热油爆香花椒捞出不用
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9. 将葱花、蒜片、花椒放入炒出香味
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10. 放入焯过水的猪心略炒，淋些许姜汁
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11. 放青椒块小炒一回
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12. 加生抽、料酒、盐、鸡精调味
小贴士
1：猪心清理时必须要清理干净，切开后用清中浸泡半个小时，水中滴入些许高度白酒，出血水后倒掉，重新换水再浸泡
2：猪心肉质鲜嫩，焯水时略烫即可 向大家推荐相关日志
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