金玉瘦肉酿油豆腐
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heater筷子
豆腐酿是两广经常用的一种手法，简单而且营养丰富。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
100g
瘦肉
100g
玉米
1个
油
适量
盐
适量
生粉
适量
生抽
适量
葱
适量
姜
适量
胡椒粉
少量
蚝油
适量
步骤
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1. 玉米剥下来洗净，葱切沫 -
2. 瘦肉切沫用生粉、生抽、盐、胡椒粉拌匀后加入玉米和葱花里
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3. 拌匀
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4. 油豆腐开一小口
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5. 把拌匀的肉放进去
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6. 下油
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7. 油热后将有肉的一面下到油锅，煎至两面金黄
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8. 加入蚝油和高汤（没有高汤用清水）
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9. 加盖焖10分钟
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10. 待油豆腐软后即可
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11. 装盘
小贴士
没有技巧，但是拌肉的味道一定要做好，不然一道菜都不好吃