瘦肉炒干豆腐

2.9万热度
97收藏
收藏
|

帕特里克奎恩
今天的主要食材是干豆腐,自从去了东北,知道原来在重庆叫“千张的豆皮,在东北叫干豆腐,反正万变不离其宗,就是豆制品啦。这个在东北还很流行的,烤着吃,炒着吃,炖着吃,做麻辣烫等等方法千变,公公在家就爱这样炒来吃,味道非常不错,回到重庆后我也常常买来吃,不过在我们这干豆腐烫火锅吃和做串串香比较盛行
瘦肉炒干豆腐他可是公公经典菜,我和老公对这道菜简直是顶礼膜拜,直呼好吃。哇哈哈,不过现在先森的偶像可是俺了,谁叫做饭的是俺啦的!
干豆腐丝中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。
瘦肉炒干豆腐他可是公公经典菜,我和老公对这道菜简直是顶礼膜拜,直呼好吃。哇哈哈,不过现在先森的偶像可是俺了,谁叫做饭的是俺啦的!
干豆腐丝中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
100g
干豆腐丝
150g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
胡萝卜
适量
青椒
适量
大蒜
适量
水淀粉
适量
十三香
适量
步骤
-
1. 大蒜切成片
-
2. 猪肉把皮和瘦肉分离,切丝。
-
3. 青椒和胡萝卜分别切成细丝
-
4. 干豆腐切丝在水里泡一会去除豆腥味
-
5. 油锅烧热,下入蒜片爆香
-
6. 下入猪肥肉爆香后,在倒入瘦肉丝炒制变色后调入一勺生抽翻炒均因
-
7. 下入干豆腐丝翻炒两分钟,倒入少量清水,干豆腐丝炒至没有豆腥味
-
8. 下入青椒丝和胡萝卜丝炒断生,调入适量的盐和十三香
-
9. 起锅调入适量蚝油倒入水淀粉翻炒均匀即可。

炒干豆腐要添加适量的清水,是为了干豆腐有豆腥味,而且干豆腐更入味
-
热门菜谱
-
红豆薏米糖水
89收藏426万热度 -
清炒刀豆
56收藏328.8万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
四红补血养生糊(破壁机)
60收藏252万热度 -
腌萝卜
907收藏225.7万热度