五香肉粽
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什犯罕陡实
五香肉粽。
时间: 1-2小时
食材
猪肉
550g
糯米
1000g
粽叶
300g
盐
适量
生抽
25g
老抽
10ml
五香粉
5g
白糖
8g
海米
100g
黄酒
10g
步骤
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1. 海米泡洗干净待用 -
2. 猪肉切小块，用生抽、食盐、黄酒、白糖、五香粉、老抽拌匀腌制2小时
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3. 糯米淘洗干净后，捞起沥干水分
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4. 然后用五香粉、生抽、老抽、食盐、白糖拌匀
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5. 焯过水的粽叶，卷起来做个漏斗形状
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6. 先放入1勺子糯米，然后再把猪肉、海米加入，面上再加一勺糯米盖起来
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7. 两边合起来并捏紧，把长出部分叶子反折包起来
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8. 用面线包扎严实
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9. 全部包好的粽子，加入煮锅里，加水浸过粽子面煮1.5小时即可
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10. 煮好哦
小贴士
1、包粽子重点是在包的时候一定要包严实，免得在煮的时候糯米会漏出来；
2、用高压锅煮的话，煮压30分钟即可。
2、用高压锅煮的话，煮压30分钟即可。
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