首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>【手工美食】韩式冷面
【手工美食】韩式冷面
9.6万热度
82收藏
收藏
|
分享
麻辣小龙虾大面团
每次跟LG去韩餐馆吃饭时，都喜欢点上一份冷面，不光面条筋道爽滑，还有那凉冰冰的冷面汤，每次也要喝完才罢休，为了解馋，特意网购一包冷面，咱在家自己做，虽然没有韩餐馆里做的那么正宗，但家常料理不就是讲究适口为珍嘛，自己吃着舒服美味就已足矣。
时间: 10分钟内
食材
荞麦面
150g
番茄
25g
苹果
25g
青瓜
20g
鲜香菇
20g
泡菜
20g
白芝麻
少许
卤蛋
半个
牛肉汤
320g
酱油
1勺
醋
1勺
盐
0.5勺
糖
1勺
味素
少许
步骤
  • 1. 小碗中，加入牛肉汤（可用一块牛肉加清水炖1小时，撇去浮沫，只取清汤）盐，糖，醋，酱油，味素，拌匀后，入冰箱冷藏1小时。
  • 2. 荞麦面入清水中浸泡，同时把粘连在一起的面条搓开。
  • 3. 配料准备好。
  • 4. 鲜香菇用开水焯烫至熟，过凉备用。
  • 5. 水开下面，不要久煮，大火煮沸后，略者3分钟即可。
  • 6. 捞出过凉水，直到完全冷却，沥干水备用。
  • 7. 面条入碗中，摆入配料。
  • 8. 倒入事先冰镇过的汤汁。
  • 9. 洒上炒香的白芝麻即可享用。
小贴士
1.冷面的配菜可随自己喜好搭配，个人感觉搭配一些苹果，雪梨神马的，味道确实很赞哦。
2.面条煮好后，一定要彻底冲凉，那样既爽滑且筋道，并且不糊汤。
这道菜的其他做法

【手工美食】韩式辣酱拌腐竹

775收藏
11.8万热度

【手工美食】上海冷面

159收藏
4.9万热度

【手工美食】素炒莜面鱼儿

131收藏
4.7万热度

【手工美食】意式面包佛卡夏

132收藏
3.1万热度

【手工美食】老式面包

180收藏
8.7万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

小米粥

687收藏
393.2万热度

沙茶肉末茄条

107收藏
363.2万热度

红薯饼

37收藏
352.3万热度

四喜烤麸

6收藏
204.6万热度

玉米发糕

21收藏
203.9万热度
相关菜谱