脆皮炸鸡翅
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颤抖clockwise
简单的食材材，简单的做法，没有过多的调料，在家也能做出肯德基的好味道。
时间: 10-30分钟
食材
鸡全翅
3个
面粉
100g
玉米淀粉
20g
牛奶
100ml
盐
1小勺
胡椒粉
1小勺
辣椒粉
1小勺
食用油
3大勺
百里香干末
1小勺
洋葱碎
适量
蒜碎
适量
步骤
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1. 将鸡全翅洗净,用剪刀剪成两节; -
2. 将切好的鸡翅放进玻璃碗,调入1小勺盐、1小勺胡椒粉、1小勺辣椒粉、1小勺百里香末，再切些蒜碎、洋葱碎一起放进去;
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3. 再加入3大勺食用油抓匀;
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4. 然后盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制8小时以上;
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5. 将面粉和玉米淀粉放在一起混合拌均匀,牛奶倒进另一个碗里，拿出鸡翅，把腌制鸡翅的那些蒜碎洋葱碎去掉;
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6. 将鸡翅逐个均匀蘸上混合粉;
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7. 再沾上牛奶;
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8. 然后再蘸满混合面粉;
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9. 小锅倒入油，油温六成热时，将鸡翅逐个放入,小火炸制7分钟左右至呈金黄色即可;
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10. 炸好后的鸡翅捞出沥干油;
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11. 再用厨房纸拭去多余油份后再食用。
小贴士
面粉加入适量玉米淀粉 ，炸出来表皮会比较脆，面粉和玉米淀粉的比例是5:1