蒜香脆皮炸鸡腿
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麦田稻莺袁哊常
应老公强烈要求，炸的一次鸡腿，其实我最烦炸鸡腿，肉厚不好炸，但老公爱吃，爱了老公爱吃，多难我都会去弄了，虽然我也很爱吃（哈哈）可惜最近我减肥中，看着好馋呀！
时间: 10-30分钟
食材
小鸡腿
5个
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
蒜头
适量
面包粉
适量
料酒
适量
淀粉
适量
黑胡椒粉
适量
步骤
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1. 小鸡腿洗净沥水备用 -
2. 在小鸡腿肉厚的地方划上一刀
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3. 把整好的小鸡腿放入容器内，擦上蒜泥
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4. 再放入盐、料酒、黑胡椒粉拌均，腌上2-3小时
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5. 接着放入淀粉拌均（不用加水）
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6. 打入鸡蛋拌均匀
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7. 再放一次淀粉，拌均匀（不用加水）
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8. 然后放入面包粉里先摇晃下，让小鸡腿均匀的粘上面包粉，再用手把面包粉拍在鸡腿上，越多越好哦
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9. 待炸中的鸡腿
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10. 锅里放油先烧至7成热，放入鸡腿炸1分钟，转小火慢慢炸至多黄色即可，如有需要可复炸一次
小贴士
我这里的面包粉是把面包糠再粉碎的，很细很细的那种，有些超市有卖，有些没有的哦
上两次淀粉可以让鸡腿炸的脆、更香
上两次淀粉可以让鸡腿炸的脆、更香
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