炸套环
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burglar彷徨
套环，北方的一种炸制面食小吃，制作简单，口感酥脆香甜。
时间: 30分钟-1小时
食材
白面
500g
食用油
适量
鸡蛋
1个
白糖
2勺
步骤
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1. 白面加鸡蛋，白糖，食用油两勺，少量温水，活软一点的面团。 -
2. 揉成光滑面团，面盆盖严，醒面20分钟。
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3. 醒好的面团擀长片，表面抹上食用油。
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4. 切割成小长块。
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5. 每两个摞一起，用刀尖在中间拉口。
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6. 从拉口处把一头翻转。
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7. 6成油温，逐个下锅，筷子翻个。
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8. 炸至金黄色，出锅。
小贴士
面要醒过才好用。